Hôm nay, Bếp Emđẹp gửi tới các bạn công thức làm bánh quy nam việt quất với nguyên liệu chính từ bột cake. Mời các bạn tham khảo:
Nguyên liệu
+ Bột cake:180g
+ Đường: 60g
+ Sữa đặc ông thọ: Nửa lon
+ Sữa tươi: 200ml
+ Bơ: 110g
+ Trứng gà: 1 quả
+ Quả nam việt quất: 80g
Cách làm
- Bơ xắt nhỏ, để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó trộn cùng sữa đặc và 60 gram đường.
- Đập trứng vào cùng, đánh đều.
- Đổ bột cake vào, trộn thật đều.
- Quả nam việt quất rửa thật sạch, xắt thành miếng nhỏ, đổ vào phần bột.
- Thêm sữa tươi, trộn thật đều các nguyên liệu.
- Nhào bột thành khối dẻo mịn, viên tròn lại. Để bột nghỉ 8 phút.
- Dùng tay nhào bột thêm lần nữa, nhào bột thành hình trụ dài, bọc kín lại rồi để trong tủ lạnh 1 tiếng.
- Sau 1 tiếng lấy bột ra, chia bột thành nhiều phần nhỏ. Xếp lên khay nướng và thoa một lớp dầu chiên lên trên.
- Lò nướng bật chế độ làm nóng trước 3 phút. Đặt bánh vào nướng 20 phút với nhiệt độ 180°C. Khi lấy bánh ra, nếu bánh vẫn còn cứng thì nướng thêm 5 phút nữa.
Bánh quy nam việt quất có công thức giản đơn dễ làm. Các bước thực hiện không cầu kỳ nên ai cũng có thể làm được. Một điểm chú ý khi làm bánh là không được đun bơ hoặc cho bơ vào lò vi sóng. Bơ phải để ở nhiệt độ phòng và tan chảy tự nhiên thì bánh mới ngon. Chúc các bạn ngon miệng!
Việt Hà – Nguồn: MC
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com) 